ポラロイド写真
  • 2013年01月

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  • 浅井商店deシリコンドーナツ型

    category:道具

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ローカーボクラブで、貝印のシリコンドーナツ型(波型)を頼まれているのですが、
当初、いつも利用している「おいしい生活」でと思っていたのですが、少しでも安い
ところはないかと、念のため検索してみたところ、浅井商店で更に安く出ているので、
そっちで注文することにしようかと思います・・。


おいしい生活では¥5250以上で送料無料・・。
浅井商店は、丁度バレンタイン企画で、1/28~2/3迄¥3675以上で送料無料・・。
今回は大量に頼まれているので、どちらでも送料無料になるのですが、せっかく
ですから、少しでも安い方をと思ってね・・。
おいしい生活が最安でもないってことが、今回わかりました・・。
どちらも、1/30~2/2までの期間限定で、エントリーでポイント5倍ということです。
う~ん!ミニクグロフ型、欲しいなぁ~~~♪

ベイクウェアー ミニクグロフケーキ型6P

ベイクウェアー ミニクグロフケーキ型6P
価格:1,071円(税込、送料別)


・・ってことで、今回は頼まれているので、商品がなくなると困るので、早めに注文~。
★新商品30%OFF★貝印シリコーンドーナツ型 波型ドーナツ6個取り
[DL-5982][メーカー価格\1050](ay-08-0268)
価格  700(円) x 10(個) = 7,000(円)   (税別、送料別)
獲得ポイント70
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小計     7,000(円)
消費税   350(円)
送料     0(円)  離島・一部地域では別途料金が必要な場合があります
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合計     7,350(円)
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今回のお買い物で獲得するポイント 70
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  • パイオニアグルテン&定期おトク便

    category:材料

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楽天マラソンが近づいてますので、いろいろと材料を検索の方が多いかと思います。
最近、わたしがパン作りに使っているグルテンは「パイオニア企画」のグルテンです。

ユウテックと同じオーストラリア産ですけど、焼いてみた感じこちらの方がいい・・。
糖質量も、パイオニアの方が低糖ですし、なんたって焼き上がりが白い気がします。
(ユウテック糖質100g当り19.0g vs パイオニア炭水化物100g当り10.6g)

amazonなら・・ユウテックと同じ値段で、送料無料で、1袋ずつ買えるので、
もっぱら、amazonを利用しています。

パイオニア企画 グルテンパウダー(オーストラリア産)1kg¥1260税込)
 炭水化物(100g当り)10.6g 送料無料(amazon利用の場合)
 
「小麦グルテン粉1kg+「同梱」で合計5250円(税込)以上で送料無料【糖質制限食材】【GOPAN(ゴ...

「小麦グルテン粉1kg+「同梱」で合計5250円(税込)以上で送料無料
価格:1,260円(税込、送料別) by/ユウテック

グルテンパウダー1kg'【05P24Jan13】

グルテンパウダー1kg'【05P24Jan13】
価格:1,260円(税込、送料別)
by/ウルトラミックス
¥6000以上で送料無料


ふと、注文しようと思ったら、「定期おトク便10%OFF」という文字が目に入った!
ふむふむ・・。元々送料無料なので、そこは関係ないけれど、10%OFFってのは・・
かなり魅力的だよね?回数頻度によって割引率が適用されるらしいが、割引率は
変更される場合もあるんだね・・。
amazonプライムは年会費が必要だけれど、定期トク便は必要ないし、いいかも~♪

追記:とりあえず、3ヶ月定期で注文してみた・・。
   割引率はどうなるのか心配でしたが、10%OFFで表示されました。
   でも、次の配送がGW中だったので、後で更に1ヶ月後に延ばしました。
   定期的に注文する商品なら、割と便利かも知れませんね~。


**********************
定期おトク便の対象商品は、Amazonプライムの特典を受けられますか?
いいえ、Amazonプライムの特典は受けられません。定期おトク便の対象商品は定期的にお届けするため、通常配送が適用されます。配送料は無料です。

Amazonプライム
は、3900円(税込)の年会費をお支払いいただくと、1回350円(税込) または500円(税込)のお急ぎ便やお届け日時指定便 が追加料金なしで、無制限に 使える会員制プログラムです。


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Amazon定期おトク便で商品をご注文いただくと:
1ヶ月から6ヶ月ごとのうち、ご指定いただいた頻度で商品を自動的にお届けします。
毎回最大10%の割引価格が適用となります。
Amazon定期おトク便の毎回の配送料は無料です(代引手数料を除く)。
お支払いはまとめてではなく、商品の発送ごとの料金をお支払いいただきます。
キャンセル、変更も可能です。

割引価格が適用
定期おトク便でお申し込みいただくと、初回でも数年継続していても、毎回その時の商品の販売価格に定期おトク便の割引が適用されます。
ただし、割引率は将来的に変更される可能性があり、変更された以降の注文に関しては、新しい割引率が適用されます。
その場合、Amazon定期おトク便の割引はご注文の注文番号が作成された際の価格に対して適用されます。

  • KIKUYA注文

    category:材料

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1/29・・。
KIKUYAのポイント10倍でいろいろ注文しました・・。
みんなでシェアして、送料無料にぃ~。
最近、亜麻仁入りマフィンで俄然使い出した・・「アーモンドP&アーモンドスライス」を
少し多めに注文~。

セパレ 500ml

セパレ 500ml
価格:1,028円(税込、送料別)

アーモンドプードル 1kg

アーモンドプードル 1kg
価格:1,047円(税込、送料別)

おからパウダー 250g

おからパウダー 250g
価格:105円(税込、送料別)


グリーンパウダー 100g

グリーンパウダー 100g
価格:630円(税込、送料別)

アーモンドスライス 1kg【Marathon10P03nov12】

アーモンドスライス 1kg【Marathon10P03nov12】
価格:1,225円(税込、送料別)

ピーカンナッツ 250g

ピーカンナッツ 250g
価格:893円(税込、送料別)


おからパウダー 250g(35175)
価格  105(円) x 5(個) = 525(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント50 ポイント10倍
----------
アーモンドプードル 1kg(18008)
価格  1,047(円) x 2(個) = 2,094(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント200 ポイント10倍
----------
セパレ 500ml(12033)
価格  1,028(円) x 4(個) = 4,112(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント410 ポイント10倍
----------
ピーカンナッツ 250g(18021)
価格  893(円) x 1(個) = 893(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント80 ポイント10倍
----------
アーモンドスライス 1kg【Marathon10P03nov12】(18004)
価格  1,225(円) x 1(個) = 1,225(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント120 ポイント10倍
----------
グリーンパウダー 100g(23068)
価格  630(円) x 1(個) = 630(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント60 ポイント10倍
*********************************************************************
小計     9,479(円)
消費税   0(円)
送料     0(円)  離島・一部地域では別途料金が必要な場合があります
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合計     9,479(円)
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今回のお買い物で獲得するポイント 920

  • うこん&煮干し&アーモンド

    category:材料

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1/25・・。
上野に買出しに出たついでに、いろいろと物色~。
「大津屋」で、黄色の色づけ用にターメリック、100g確か¥230・・。
「カネタ星野」で、食べる煮干し、200g¥500・・。
「小島屋」で、生アーモンドホール1kg、¥950・・。

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  • えび塩

    category:材料

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1/25・・。
カルディで、亜麻仁さんご推薦の「えび塩」購入~。
乾燥させてすりつぶした海老と唐辛子、ニンニクが入ったピリ辛の粗塩だそうです。
ベトナムでは、よく使われるそうです・・。

パオコップ:えび塩125g¥248 原材料:(食塩・唐辛子・干しえび・にんにく・砂糖)
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1/25・・。
クロネコから、前日注文した味噌材料が届くというメールが入った・・。
クロネコメンバーズに入ってると、そういう知らせが来て便利ですよね~。
2/5以降の配達だと思っていたので、時間指定はしてなかったのだけど、
急遽、午前中の配達に変更しておきました・・。
到着して、早速・・大豆を洗って、水に浸しておきましたぁ~。
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1/26・・。
前日水に浸けた大豆は、ぷっくりと丸から大豆の形に戻っています・・。
大鍋で柔らかくなるまで煮ていきます・・。
CIMG8851.jpg CIMG8852.jpg CIMG8853.jpg
途中、アクが出るので、すくい取っておきます・・。
その間に、塩麹を作っておきます・・。
今回の塩は、以前亜麻仁さんにご紹介頂いたフランス産の塩を使います。
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大豆1キロに対して400gの塩を使うので、今回は520g・・。
その内、詰める時に使う分を取り分けておきます。(今回は80g)
アルコール消毒をした容器の中で、麹と塩を合わせていきます。(塩切り)
CIMG8860.jpg CIMG8863.jpg CIMG8864.jpg
塩が麹にまんべんなく混ざるように両手ではさみながら、すり込んでいきます。
大豆が指でつぶれるくらいに煮えたら、FPでつぶしていきます。
この時、煮汁を少し入れて柔らかさを調節します・・。(大豆の形が少々残って
いても大丈夫です。) FPがなければ、マッシャー等でつぶしてもOKです・・。
CIMG8867.jpg CIMG8871.jpg CIMG8872.jpg
大豆は、アルコール消毒したばんじゅう(プラ容器)に入れて、大豆が手で触れる
位まで冷まします。麹はイースト菌と同じで、40度以上になると死滅してしまうの
で、高温のままで混ぜ合わせないようにするのが大事ですが、冷まし過ぎると固く
て混ぜにくくなるので、温かい内に塩麹を入れて、よく混ぜ合わせていきます。
固いようなら、煮汁を追加して、手で掴んで指の間からニョロニョロと出てくる位の
固さに調整します・・。 よく混ざったら、団子状にしておきます。
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アルコール消毒したホーロー容器の底に、取り分けておいた塩を振ります。
味噌団子を空気を抜くように、勢いよく叩き付けるようにして詰めていきます。
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表面をならして、容器に沿って指で溝を作っておきます。
溝と表面に塩を振り入れたら、容器の側面と口辺りをアルコール消毒します。
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ラップを二重にかけて、重しをして、内蓋・外蓋をして、ナイロン袋をして、冷暗所
で3ヶ月保存です。3ヶ月後に、天地返しをします。(4月末~GW前を予定)
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ちなみに、My味噌は米麹が入るので、低糖ということでもありませんが、味噌作り
は、ライフワークなので、毎年作っています・・。(今年は、去年の半量。)
味噌・醤油・ポン酢(ポン酢も自家製)は、個人的にはOK食材として扱っています・・。
  • KIKUYAポイント10倍!

    category:材料

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KIKUYAのポイント10倍がやってきますぅ~!  
【予告】2013/1/27(日)10:00~2013/1/31(木)09:59 期間限定】

狙っているのは、セパレ×4・アーモンドプードル×1・おからパウダー×9・・。
当初、生アーモンドホール狙いでしたが、アメ横で安く手に入れたので、今回はパス。
¥6000以上で、常温便送料無料です。

キョーワのおからPは、4kg¥1680(1kg¥420、250g¥105)ですから、同額です。
KIKUYAなら、¥6000以上で送料無料になるので、シェアすれば送料浮かせるし、
小袋だから、かえって便利かもですぅ~。(賞味期限:製造より3ヶ月)

セパレ 500ml

セパレ 500ml
価格:1,028円(税込、送料別)

アーモンドプードル 1kg

アーモンドプードル 1kg
価格:1,047円(税込、送料別)

おからパウダー 250g

おからパウダー 250g
価格:105円(税込、送料別)

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ご要望により、ちょっとだけ開放・・。

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1/24・・。
今年も味噌を仕込みたいので、材料を調達しましょう~。
例年1月中に仕込むのですが、少し遅くなっちゃいました・・。
去年もお願いした「鈴木こうじ店」で、生こうじと大豆を注文します。
去年は、麹2キロ・大豆2キロで仕込んだんだけど、今年は少し減らします。
生米麹1.5キロと、大豆1.3キロ・・。塩は手持ちを使います・・。
これで、5キロの味噌が出来上がる予定ですぅ~。

01月23日(水)生産分在庫 / 米こうじ1.5キロ

01月23日(水)生産分在庫 / 米こうじ1.5キロ
価格:1,320円(税込、送料別)

23年北海道産袖振大豆1.3キロ

23年北海道産袖振大豆1.3キロ
価格:1,000円(税込、送料別)


23年北海道産袖振大豆1.3キロ
価格  1,000(円) x 1(個) = 1,000(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント10
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01月23日(水)生産分在庫 / 米こうじ1.5キロ
価格  1,320(円) x 1(個) = 1,320(円)   (税込、送料別)
獲得ポイント13
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小計     2,320(円)
消費税   0(円)
送料     540(円)  
ポイント利用 -1,273(円)
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合計     1,587(円)
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今回のお買い物で獲得するポイント 23

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ストレスいっぱい・・しばしブログ休止予定です。
休止中は、パスワード画面となり、閲覧不能になります。

江部氏講演会詳細については、ローカーボクラブ&江部氏ブログに詳細が記載
されていますので、ブックマーク下さい。
ローカーボクラブ http://biogfc2com.blog.fc2.com/blog-entry-15.html
江部氏ブログ http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-2391.html

  • バレンタインが近いので・・

    category:チョコ

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1/22・・
冬だ冬だ、チョコを作らなきゃ~。バレンタインも間近だしね・・。
・・ってことで、試作レシピは一旦中断して、美希ちゃんレシピで~。
うんうん!しっかり固まるいいチョコですぅ~!

美希ちゃんのレシピはこちら・・。
http://ameblo.jp/loveformiki/entry-11182802405.html
テリーmamaの元レシピはこちら・・。
Cpicon カカオマスで低糖質チョコレート by テリーmama

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1/21・・。
久々、小麦ファイバーパンを焼いてみることにしました・・。
正確には、「小麦ファイバー入り大豆粉パン」ですけどね~。
前回、試作2を焼いたのは12/8だったので、1ヶ月以上も空いてしまいましたぁ~。
年末年始で忙しくしていたせいもあるが、大体・・パン焼き(低糖)自体が久しぶり~。
最近は、パンがない食事に慣れてきているので、パン焼きしてませんでした・・。
今回は、粉っぽさを無くすためにファイバーを少し減らし、味の無さを解消するため
にアーモンドPを使ってみました・・。グルテンも若干減らしました・・。
工程は、比較のために前回と同じ・・。(一次発酵のみ、ポット内に変更。)

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小麦ファイバーパン試作        ()のg数は目安です。

試作2試作3
小麦ファイバー(Fiニュートリション) 2515
アーモンドP(KIKUYA) ----15
グルテン(パイオニア) 75 70
大豆粉(ユウテック) 50 50
ラカンカット(レギュレーター) 小1 小1
1cc(1) 1cc(1)
ドライイースト 小1(3.5) 小1(3.5)
スキムミルク 小1(2.5)小1(2.5)
バター(有塩) 20 20
卵+水(ぬるま湯) 200 200
こね25分(5分後バター入れ)
一次発酵(ポット内)29度20分、ベンチなし、丸め直しなし、二次発酵35度50分
180度余熱、170度焼成10分

覚書:
一次発酵は、ポットのまま暖かい部屋で行った・・。
なんだか膨らみ過ぎな感じで、分割しててもしづらい感じ・・。
成形時、ふわふわ過ぎて、丸めはHM形式よりニップン形式の方がいい。
丸めた後の生地表面は、粗い感じで、つるんとなりにくい。
二次発酵は、時間を省略しようか迷ったが、比較のため前回と同様にした。
かなり膨らんで、暴れて形が崩れたが、そのまま触らず焼成に入る・・。
焼き色は普通のパン色。 かなりボコボコの生地がうそのようにきれいに焼けた。
カット面は、多少きめが粗いが、食感は、前回同様いい感じだ・・。
ファイバーを減らしたので、粉っぽい感じの味は軽減したように思う・・。
味がまずさの解消のために、アーモンドPを使ったので、少しマシになった気がする。
次回は、スキムミルクも少し増やしてみるかな~?
バターをもう少し増やしたいところだか、かなりべたつくので、増やすのも躊躇される。
ファイバーとアーモンドPの割合をもう少し変更すれば、更に良くなる気がする。
生地の扱いがかなり難しいので、今のままではおすすめできない・・。
次回は、一次発酵・二次発酵の時間を減らしてみようと思います・・。

  • 「こいわし」美味い!

    category:材料

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1/20・・。
前日、お友達におすそ分けして貰った「こいわし」が美味しいぃ~~~!
ちゃちゃろんよりヘルシーだし、こっちもいいよね~♪
パリパリなおやつが、少しずつ増えてきて、わたし嬉しいぃ・・。
早速、近所のスーパーで探して、大人買いしなくちゃですぅ~。
追記:セブンで¥150で売ってるらしいので、探索しに行こう~!

井上食品株式会社(パリパリこいわし旨塩味)1袋20gあたり炭水化物0.3g
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パリパリこいわし 旨塩味

パリパリこいわし 旨塩味
価格:140円(税込、送料別)

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1/20・・。
明日は、スイミングだから・・お友達に試食して貰えるので、山食を復習~。
先日は、お教室に3本焼いて持って行って、見てもらったんですけどね・・。
その日のレッスンの他に、試験用に山食もレッスンしてくれるのです・・。
習ったばかりなので、忘れない内に復習することにしたって訳~。

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予熱後、温度を下げるのを忘れた以外は、割と上手くいった感じ~
久々に、ピキピキ割れも出て美味しそう~!内層も、ふわふわでいい感じ~♪

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1/19・・。
ローカーボクラブを後にして向かったのは、亜麻仁さんリクエストで、赤羽「まるます家」・・。しばらく待っていたのですが、3名ということもあり、はじめて2階に通されてワクワク~!

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2階は何やらチャージ料が加算される外税システムらしいけど、とても落ち着く~。
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まるます家を後にして、途中・・ふぅさんリクエストの赤羽物産に立ち寄り、これまた・・
ふぅさんリクエストで、立ち飲み「いこい」へ~。
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「いこい」を出る頃には、わたしはぐでんぐでん・・。
次回は、別の立ち飲み屋へ行こう!と約束をして、それぞれ帰宅~。
・・の筈が、1名は上野でまた立ったとか~?恐るべしですぅ・・。

  • シリコンドーナツ型とオイルスプレー

    category:道具

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1/19・・。
ローカーボクラブで、以前デモした「おから蒸しケーキ」に使ったシリコンドーナツ型
を代理で購入して欲しいと、メンバーの1人から依頼があったので、快く引き受け~。
ついでに、「オイルスプレーもあると便利よ~!」と、そっちも一緒にね・・。
だって、この波型に油脂を塗りつけるのって、ちょっと面倒だもんね~。
ドーナツ型は、「おいしい生活」で、オイルスプレーは、「KIKUYA」で・・アーモンドと
抱き合わせて送料無料にしましょう~。
ネットを使えない年配の方も多いので、こうしてシェアし合えたらいいですよね~。

セパレ 500ml

セパレ 500ml
価格:1,028円(税込、送料別)

アーモンドホール 1kg 【Marathon10P03nov12】

アーモンドホール 1kg 【Marathon10P03nov12】
価格:1,220円(税込、送料別)

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1/19・・。
1月のローカーボクラブは、体調が悪い時の食事対処法でしたぁ~。
メニューは、豆腐deお粥、豆腐deリゾット、とろろ昆布の豆乳ポタージュ(和風味)
ブロッコリーの塩昆布和え、ブロッコリーのツナマヨグラタン、ゆずネード。
今回も、やっぱり為になるものばかりで、参加して良かったです!!

ゆずネードは、火を通さないことにビックリしましたが、甘さ控えめでいい感じ~♪
丁度、帰省した時に貰ってきた柚子があるので、早速作ってみましょう~。
白ラカントを使うときれいな色に仕上がるようですが、僅かな試供品しかないので、
最近、手に入れた「エリスマート」で作ってみることにします・・。
お粥も、リゾットも、ポタージュも、グラタンも、どれもこれも美味しかった~!
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「サッシーのぐちさん」のスイーツ試食会(無料)もあって、ラッキー♪
「亜麻仁入りおからマフィン」も、試食でお出ししましたぁ・・。
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次回2月は、「中華」というので、今からワクワクですぅ~。
ローカーボクラブのレシピも、いろいろと溜まってきたので、キチンとファイリング
しようと思っているところです・・。ローカーボクラブでは、後々本の出版も視野
に入れているとか・・。今からとっても待ち遠しいですね~。

  • 亜麻仁入りおからマフィン

    category:焼き菓子

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1/18・・。
明日は、ローカーボクラブだからと、試作を重ねている「亜麻仁入りおからマフィン」
を作ったのですが・・、作り始めて、BPが残り僅かなことに気づいてしまったの~。
いつもの倍量仕込んだのに、なんてことなのかしら~!
・・ってことで、半量BP、半量BS(重曹)にしてみた~。(キャラメルシロップ入り)
この際、重曹だけでも作ってみましょう(チョコレートシロップ入り)・・と、やってみた
ものの、重曹だと黒くなりやすいということを、後から知りました~。
失敗から教わることも多しですね~。 さすがに、チョコは自家消費用に・・。
こんなことがないようにと、業務スーパーで今度は・・缶入りを購入~。
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1/19・・。
早朝から主人におからを買いに行ってもらって、焼き直ししようと思ったのですが、
いつもの豆腐屋さんは、品切れで・・違うお店でなんとか購入~。
近所に豆腐屋さんが2軒あって、ラッキー・・。
いつもお世話になってるお友達へのプレゼント用には、なんとか焼けてホッ・・。
BP&BS版は、皆さんへの試食用にお持ちしました・・。
そうそう・・「茂蔵」の生おからは、何故か水分たっぷりで、なんか不思議よね~?
絞れば当然水分はなくなる筈なのに、わざわざ水増ししてるような気がします・・。
何度も焼き直ししたお陰で、また1つ判ったことがありましたぁ~!
倍量を仕込む際に、大きなFPを使うのですが、1単位を小さなFPで卵を攪拌した
方がふんわり仕上がりました・・。大FPを使う時は、念入りに攪拌した方がよさげ。
あくまでも、卵の攪拌のことですので、間違えないようご注意願います。


亜麻仁入り
おから(豆腐屋さん)100g
アーモンドP30g
フラックスシードミール
大2(15g)
全卵3ヶ
0甘味料(ラカンカット)50g
バター(溶かし)50g
BP小1
オプション
(キャラメルシロップor
 チョコレートシロップ)
適量
トッピング
(アーモンドスライス)
適量
<作り方>
全卵をフードプロセッサー(FP)に入れ、白っぽくふんわりするまでミキシング・・。
(この時、FPの容器&刃の水気をよく取っておくことが重要です!)
バターはレンジでチンして溶かしておき、残りの材料を入れて、30秒~1分間
ミキシングして、全部が混ざったら、型に移す・・。
(シリコン型にはオイルスプレーしておきます。)
生地をなじませるために、型ごとトントンと落としておく・・。
各種シロップを入れる場合は、ここで入れて、ティスプーンで混ぜる。
アーモンドスライスをトッピングする場合は、焼く直前にトッピング~。
180度に温めておいたガスオーブンで25分~30分焼く。(今回は25分)
冷めても、蓋をせずに保存した方が、外側のパリパリ感が長持ちします。

*******東京ガスサイトより引用******
濃い色調の菓子や仕上がりの色を濃くしたい場合は「重曹」を、比較的重い生地を
ふっくら仕上げる場合は、「ベーキングパウダー」を使うとよいでしょう。

「重曹」は加熱しないと反応しません。そのため粉などを混ぜ合わせた後、生地を
休ませておくことができます。「ベーキングパウダー」は常温で粉や水に反応します。
混ぜ合わせたらすぐに焼くことが大切です。


  • 菊芋再来!

    category:材料

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1/16・・。
以前、隣町の年配のお友達が「菊芋」をプレゼントしてくれたお話をしましたが、
またまた、「大きな芋を見つけたわよ~。」・・といって、2袋持ってきて下さいました。
有難く、有難く、いただきますぅ~。
丁度、前日パン教室で焼いてきた「フロマージュ」を1本と、花苗数個差し上げました。

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1/17・・。
月一の小麦粉パンレッスンは、大納言ブレッドとバタークーヘン・・。
大納言ブレッドは、メッシュ型で焼くのだけれど、モンキーブレッドみたく細かい生地
を入れていくなんて、やってみるまで気づきませんでしたぁ~。
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バタークーヘンは、オレンジピールが生地に練り込まれています。シュガートッピング
があるので、糖質的にはかなり危険~。
お菓子は、ショコラフォンデュ~♪ 焼きたて熱々を頂くと、チョコがとろんと溶け出し
最高~に美味しい・・。
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前回、焼成失敗で持ち帰れなかった「フロマージュ」を2本、持ち帰りました・・。
この他に、試験前レッスンで焼いた山食1本も持ち帰って、荷物いっぱい~。
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毎度、毎度、試食で血糖値上げていたわたしですが、今回はお正月用にと貰った
「グルファスト」を飲んだお陰で、上げませんでしたぁ~!
うほほ・・最初からそういう手を使えば良かったのか・・。

ちなみに、山食1本と大納言プレッド1本は、帰宅早々実家へ配送~。
フロマージュ1本とバタークーヘン2個は、主人の同僚へプレゼント・・。
主人用にと残したフロマージュ1本も、結局・・急な来客にプレゼント~。

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1/16・・。
翌日、月一の小麦粉パン教室があるため、食パンを3本焼きました・・。
大体、パン焼きからしばらく遠ざかっておりましたから、全然ダメですぅ~。

CIMG8637.jpg CIMG8641.jpg CIMG8647.jpg
CIMG8650.jpg
結局、見てくれたのは3本の内、よさげな1本だけ~。
次回は、自分なりに一番よさげな1本を選んで持ち込むことにしましょう・・。
3本すべて、同テーブルのお友達におすそ分けしておきました~。

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 1/15・・。
eicoさんと一緒に、ABCの体験会に行って参りましたぁ~。
「コーンポタージュパン」は、成形がちょっと変わってて面白かった・・。
円形に伸ばした生地を大きめのセルクル型で抜き取り、残った端を棒状にして、
丸型の端にくるくると巻きつけながら乗せていき、真ん中の窪みにコーンポタージュ
を乗せるのです~。
コーンポタージュといっても、コーンクリームと粒コーンを混ぜるだけで、溶けるチー
ズをトッピングして焼成、焼き上がりにパセリを乗っけて完成~。

CIMG8635.jpg
イーストが多くて、発酵温度が高く、発酵時間も短いので、2時間で焼き上がるABC
のパンは、やはり美味しくないかもね・・。3個持ち帰った内、翌朝1個食べた主人は、
具だけ食べてパンは残すし、後の2個には手をつけずでしたぁ・・。
魅力的なパンは多いので、その辺を個人で調整して作ればgoodですよね~。
それにしても、体験会で「フィンガーテスト」を教えないABCの講師って、どうなの~?

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1/15・・。
診察の後、調剤薬局に行ったついでに「ヘム鉄」を物色~。
iHerbでヘム鉄を注文したんだけど、届くまではDHCヘム鉄をお試し~。
カプセルで、変な臭いもなくて、割と飲みやすいかも知れませんね・・。
DHCは安いと思ったけれど、含有量が全然違いますね~。
むやみに摂取しては危険かも知れないので、要注意です!

厚生労働省発表 日本人の食事摂取基準(2010年版)によると、
鉄の1日の推奨量:成人男子で7.0mg
             成人女子では月経なしで6.0mg、月経ありで10.5mg

DHC:1日2粒あたり/ヘム鉄10mg、葉酸70μg、ビタミンB12μg
iHerb:1日3回2カプセルあたり
     /
ヘム鉄1300 mg、葉酸200 mcg、ビタミンB12 1000 mg

CIMG8628.jpg CIMG8631.jpg
<鉄過剰症>
鉄の過剰症については、腸にも存在する貯蔵鉄(フェリチン)が鉄の吸収を促進、
抑制して制御しているので、その発現はまれだといえます。
過剰症はヘモシデ ローシスとヘモクロマトーシスの2つに分類できます。
ヘモシデローシスでは肝臓や脾臓に貯蔵鉄の滞留がみられます。
ヘモクロマトーシスでは肝臓、膵臓、皮膚での貯蔵鉄の沈着が表れます。

ヘモクロマトーシスが進行すると肝硬変、糖尿病、青銅肌の発症をきたします。
さらに悪化すると心不全に至るケースもあります。

また遺伝的ヘモクロマトーシスも知られています。これはある遺伝子の変異を原因
とし、通常の食生活にもかかわらずに、鉄が過剰に吸収され沈着し過剰症を引き起
こすものです。

鉄過剰症にはその他、鉄の過剰摂取により、酸素分子や過酸化水素分子と反応し
て活性酸素種発生の原因となる事が知られています。


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EuroPharma, Terry Naturally, Liver Fractions, with Natural Heme Iron, 90 Capsules
 
$27.16 $33.95 (¥2494.34)

※iHerb利用がはじめての方が、クーポンコード「ILU831」を使うと、40ドル以上
 の初回のご注文が10ドル割引、40ドル未満の初回のご注文で5ドルの割引と
 なります!  そして、あなたも、わたしもHappy~♪

<説明>Google翻訳による解説
    最大持続エネルギーとスタミナのための血液ビルディング栄養素*ソース
    *あなたのこだわり健康テリー
    *栄養補助食品

および他の血液建物栄養素の優れたソースです。研究では、肝臓が健康で活発
生活を維持するために必要なすべての栄養素を含んでいることを示唆している。
さらなる研究は、それが大幅にエネルギーとスタミナを増加させることが示されてい
る。
肝臓は非ヘム鉄よりも大きい最大33%吸収され、ヘモグロビン(ヘム鉄)に結合
した
鉄の供給源が含まれています。

肝臓分画は、化学スプレー、殺虫剤や抗生物質を使用せずに、アルゼンチンで育った
動物から
予め消化し、濃縮牛肝臓の抽出物を含有する。それは20ポンドかかります。
肝臓
の高エネルギー抽出物の1ポンドを作るためにすべての脂肪とコレステロール
の自由
ユニークな肝臓画分は非毒性、非便秘です。

<ご使用の目安>

1日3回2カプセル

<他の成分

ゼラチン、米粉、植物由来ステアリン酸マグネシウム
砂糖、塩、イースト、小麦、グルテン、コーン、大豆、人工着色料人工香料防腐剤
を含みません。


<警告>

妊娠中または授乳中の場合は、使用する前にヘルスケアの専門家に相談する


Supplement Facts
Serving Size: 2 Capsules
Servings Per Container: 45
 Amount Per 2 Capsules:%DV
Folate (as (6S)-5-methylfolate) (equivalent to 400 mcg of (6S)-Methyltetrahydrofolic acid, glucosamine salt)葉酸200 mcg50%
Vitamin B12 (methylcobalamin) ビタミンB121000 mg16,667%
Liver Fractions (Predigested and concentrated, containing natural heme iron)肝臓の画分前消化し、濃縮し自然のヘム鉄を含む)1300 mg**
**Daily Value (DV) not established
**デイリーバリュー(DV)は定められていません

  • クロミウム(ピコリネート)

    category:サプリ

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Now Foods, Chromium Picolinate, 200 mcg, 250 Capsules
 
$8.99 $14.99 (¥826.00)

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<説明>Google翻訳による解説
    *インスリン補因子
    *健康的な血糖値をサポート
    * GMPの品質保証と
    *栄養補助食品
クロムは健康な血糖値をサポートするためにインスリンと連携し、タンパク質、脂肪、
炭水化物
の適切な利用に重要な役割を果たしている必須微量ミネラルです。

<ご使用の目安>

栄養補助食品として、望ましくは食事で、毎日1つのカプセルをとってください。
GlucoFitとの組み合わせでこの製品をとることを考えてください

<他の成分>
米粉ゼラチン(カプセル)
砂糖、塩、イースト、小麦、グルテン、コーン、大豆、ミルク、卵、甲殻類または
防腐剤を含みません。


<警告>

糖尿病患者医師の監督下でのみ使用します。
涼しい乾燥した場所に保管してください。リサイクルしてください


Supplement Facts
Serving Size: 1 Capsule
  Amount Per Serving % Daily Value
Chromium (from Chromium Picolinate)
クロム(ピコリン酸クロムから)
200 mcg 170%

  • シナモン

    category:サプリ

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Oregon's Wild Harvest, True Cinnamon, 60 Veggie Caps
 
$13.60 $15.99 (¥1249.01)

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 の初回のご注文が10ドル割引、40ドル未満の初回のご注文で5ドルの割引と
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<説明>Google翻訳による解説
    *Verum
    *グルテンフリー
    *オーガニックハーブで作られ
    * 60非GMO野菜カプセル
    *ハーブサプリメント
    オレゴンティルスによる*認定オーガニックOTCO

としても知られている"真のシナモン"この種はスリランカから発して、中国のシナモン
(または
カッシア)中に存在するよりもキーの精油のかなり高いレベルが含まれていま
す。
安全上の懸念なしカッシアとしてこのプレミアム有機スパイス株は同様の臨床的
特性
それはクマリンで自然にはるかに低いためです。
真のシナモンは "苦い"として英国薬局方によって分類されており、正常な消化をサポ
ートするために
有用であろう。

<ご使用の目安>

ハーブの補助食品として、食品の有無に関係なく毎日二度2つのカプセルを取るか
ように
、あなたの健康管理プロによって誘導された

<他の成分>

多糖類(カプセル)
カプセル物質情報
 低
酸素透過性を有することにより鮮度保持で•100%の菜食主義非GMO•自然
 •効果的

アレルゲン情報:
 あなたは
シナモンとペルーバルサムアレルギーをお持ちの方は注意して使用
 してください。


<警告>

禁忌:子供の手の届かないところに保管してください。妊娠中の方は使用しないで
下さい。
妊娠中の使用をお勧めしているか、看護さらなる研究まで禁忌を検証しない状態
ではない

珍しい症状が現れた場合は中止してください。しない限り、医療専門家の指導の下
推奨用量
を超えないようにしてください
血糖値
を制御するために処方薬を服用した場合、あなたの健康管理専門家に相談
してください。


Supplement Facts
Serving Size: 2 capsules
Serving Per Container: 30
  Amount Per Serving %Daily Value
Organic Cinnamon bark (Cinnamomum verum)
有機シナモン樹皮桂皮verum
900 mg *
*Daily Value not established
*1日の必要量値確立されていません。

  • B-50タブレット

    category:サプリ

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Now Foods, B-50, 250 Tablets
 
$16.56 $25.99 (¥1520.67)

※iHerb利用がはじめての方が、クーポンコード「ILU831」を使うと、40ドル以上
 の初回のご注文が10ドル割引、40ドル未満の初回のご注文で5ドルの割引と
 なります!  そして、あなたも、わたしもHappy~♪

<説明>Google翻訳による解説
    *栄養健康
    *最大の効果は、B-コンプレックス
    *エネルギー生産をサポート
    * GMPの品質保証と
    *栄養補助食品
    *ベジタリアンフォーミュラ
B-50錠は、強化された相乗効果のために他の栄養因子と組み合わせたキービタミン
B群の
ブレンドです。この式は、最も重要なビタミンB群の推奨効力を提供し、一つの
完全な
補足にあなたの体の必要な摂取量を供給するために設計されています。

<ご使用の目安>

栄養補助食品として、食事と一緒に毎日1枚のタブレットを飲んでください。
Reloraスーパーコルチゾールサポートおよびトゥルー-CのBioComplexとの
組み合わせで
この製品をとることを考えてください

<他の成分>

セルロース、ステアリン酸(植物由来)、クロスカルメロースナトリウム、ステアリン酸
マグネシウム
(植物由来)、シリカ、植物性コーティング
砂糖、塩、イースト、小麦、グルテン、コーン、大豆、ミルク、甲殻類または防腐剤を
含みません。
ベジタリアン/ビーガン製品

<警告>

フレッシュネスパケットを食べてはいけない瓶の中に保管してください。
涼しい乾燥した場所に保管してください。リサイクルしてください


Supplement Facts
Serving Size: 1 Tablet
 Amount Per Serving% Daily Value
Thiamine (from Thiamine HCl) (Vitamin B-1)
チアミン(ビタミンB-1
50 mg3333%
Riboflavin (Vitamin B-2)
リボフラビン(ビタミンB-2
50 mg2941%
Niacin (as Niacinamide) (Vitamin B-3)
ナイアシン
(ビタミンB-3
50 mg250%
Vitamin B-6 (from Pyridoxine HCl)
ビタミン
B-6
50 mg2500%
Folate (Folic Acid) 葉酸400 mcg100%
Vitamin B-12 (as Cyanocobalamin)
ビタミン
B-12
50 mcg833%
Biotin ビオチン50 mcg17%
Pantothenic Acid (Vitamin B-5)
パントテン酸(
ビタミンB-5
50 mg500%
PABA (4-アミノ安息香酸50 mg
Choline (from Choline Bitartrate) コリン50 mg
Inositol イノシトール50 mg
† Daily Value not established.
†1日の必要量値確立されていません。

  • iHerbのVIP割り狙い第2弾!

    category:サプリ

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1/18・・。
VIPセールの第2弾の注文を、いろいろと悩んだ末、やっと済ませましたぁ~。
「ビタミンB-50」は、いままでカプセルを飲んでいたのですが、手持ちのサプリの
中で、唯一臭いので・・、今回は、タブレットに変更してみましたぁ~。
「シナモン」は、安価のカシアシナモンから、亜麻仁さんとeicoさんがご紹介下さった
・・セイロンシナモンに変更~。
それと、以前より耳にしていた「クロミウム」を試してみることにしましたぁ~。
「ピコリネート処理」されているのを選ぶのがいいらしいです・・。
それと、フェリチン値(貯蔵鉄)を増やすために、「ヘム鉄」も注文しておきましたぁ~。
「葉酸」と「B12」が結構~多く配合されているので、ヘム鉄を服用する間は「B-50」は
休止予定です・・。

※iHerb利用がはじめての方が、クーポンコード「ILU831」を使うと、40ドル以上
 の初回のご注文が10ドル割引、40ドル未満の初回のご注文で5ドルの割引と
 なります!  そして、あなたも、わたしもHappy~♪

注文の詳細:
#
商品
値段
数量
値引き
小計
1
Now Foods, B-50, 250 Tablets(ビタミンBコンプレックス
$16.56
1
$0.00
$16.56
2
Oregon's Wild Harvest, True Cinnamon, 60 Veggie Caps(シナモン)
$13.60
3
$0.00
$40.80
3
Garden of Life, Vitamin Code, Raw Whole Food Multi, Family, 4 UltraZorbe Veggie Caps(フリーサンプル:マルチビタミン)
$1.98
1
$1.98
$0.00
4
Now Foods, Chromium Picolinate, 200 mcg, 250 Capsules(クロミウムピコリネート)
$8.99
3
$0.00
$26.97
5
Now Foods, Vitamin C Crystals, 8 oz (227 g)(ビタミンCクリスタル)
$9.55
1
$0.00
$9.55
6
EuroPharma, Terry Naturally, Liver Fractions, with Natural Heme Iron, 90 Capsules(ヘム鉄)
$27.16
1
$0.00
$27.16
*
更なる割引:
  • VIP ディスカウント: 5% $0+, 6% $60+, 7% $70+, 8% $80+, 9% $90+, 10% $100+, 12% $200+, 14% $400+
($12.10)

ご注文合計:
小計:
$123.02
値引き:
($14.08)
報酬:
$0.00
送料:
$4.00
税金前の合計
$112.94
税金:
$0.00
合計:
$112.94

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1/15・・。
年明け1/8に受けた今年初の血液検査の結果が出ましたぁ・・。
12月の時は、血液検査と同時に診察を受けたので、検査の結果は先延ばしでした。
そんなこんなで、今回は12月と1月の結果を頂きました・・。
2011年の12月、A1c11.5からスタートした糖質制限ですが、ようやくハイスコアを
脱したようです・・。
お正月も、なんとか乗り越えられたし、今年は順調なスタートになりましたぁ~。

10月11月12月 1月
A1c(NGSP)6.6H6.5H6.4H6.2
HDL
コレステロール
44464051
LDL
コレステロール
167H163H127187H
中性脂肪101157H219H105

コレステロールがなかなか下がらないので、リバロ1mgから2mgに変更になった
のだけれど、A1cが下がったこともあり、すんなりと受け入れることにしましたぁ・・。
12月より、毎食後のオメガ3を3カプセルに増やしたものの、効果が現れず?
・・ってか、1月はサプリの飲み忘れがひどかったようにも思います・・。
とりあえず、Q10も摂取することで、リバロの弊害を減らしながらいこうと思います。
HDLとLDLの差をなくしていくことが目標ですが、とりあえずなんとかLDLを下げて
いければと思います・・。
そうそう・・来月、眼科検査の予約しなくちゃ~。(東京女子医大)
東京女子医大糖尿病センター (予約は3ヶ月前から可能)
 糖尿病眼科  完全予約制 予約電話 03-3353-8138
それと、1年ぶりに尿アルブミンの検査を次回受けることにしました・・。

投薬:セイブル(グルコシターゼ阻害薬)50mg錠、リバロ(スタチン系)2mg錠
  • 煮干しアーモンド

    category:焼き菓子

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1/13・・。
亜麻仁さんが、1キロのアーモンドを自家ローストしたんだとか・・。
わたしも、お正月用に買った「食べる煮干し」と「アーモンド」があったんだっけ!
ローカーボクラブで、おせち用に習った「田作り」の代わりの一品を作ろうと思って
購入しておいたんだけど、お正月は帰省してたこともあって、手付かずでしたぁ・・。
いざ、作ろうと思ったはいいけど、「煮干し」がなかなか見つからず、断念しようかと
思ったけど、諦めずに探してようやく見っけ~。
煮干しとアーモンドを弱火でローストして、少量のラカントSでキャラメリーゼするだけ
の簡単おやつ・・。 冷ましてる最中からパクパク~♪ 

CIMG8617.jpg
CIMG8621.jpg
主人も手が出て、「これ、美味しいね~!」だって・・。
煮干しと一緒だと、カルシウムも摂取出来るし、アーモンドも食べ過ぎないかも?
チャチャロンに代わる・・ヒットおやつかも知れません~!
煮干し20g&アーモンド20gのお試しでしたが、まとめて作り置きせず、食べる分
だけ作る方が、食べ過ぎないコツかもね・・。煮干し増量すれば、Soo good~!
そうそう・・。煮干しだけ、先にローストするのがコツです~。
ちなみに、わたしは小さじ1/2程度の甘味料しか使いませんが、甘いのがお好きな方
は好みでガンガン甘くしてどうぞ~♪ 次回は、煮干しを倍量で作ろうと思っています。


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エリス

Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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