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  • ぎせい豆腐&冬瓜のそぼろあんかけ

    category:低糖料理

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11/1・・。
あ~もう11月なんですね・・。今年も、残り2ヶ月~。

ローカーボクラブで学習してきた「ぎせい豆腐」を作ってみました・・。
豆腐のなめこあんかけ」に使った・・残りの「万能豆腐たね」があるから簡単~♪
卵焼き器で焼けばいいだけなんだけど、気が向いて卵を1個プラスして焼いてみました・・。

CIMG7018.jpg CIMG7021.jpg CIMG6750.jpg

冬瓜をスーパーで安くて買ってきたのは10/18のことでしたが、キッチンにゴロン・・と
転がったままでしたので、ようやく料理してみることにしましたぁ~。
実は、冬瓜を使うのって、初体験なの・・。
普通の瓜を使った煮物は、よくしてたんですけどね・・。
冬瓜の皮って、結構~固いんですね・・。
はじめての冬瓜の煮物、意外と美味しく出来ましたぁ~♪
Cpicon 冬瓜と鶏ひき肉のとろとろ煮 by まめ@豆ごはん

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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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