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8/11・・。
医療生協さいたまの主催の「ふすま粉を使った糖質制限調理実習」に、讃健舎からの
誘いで、参加してきましたぁ・・。
まずは、讃健舎のふすま粉を使った「ナン」をHBで作ります・・。(讃健舎さんの指導)

CIMG4839.JPGCIMG4840.JPGCIMG4841.JPG
こね上がった生地を、2種類の方法で成形・・。
ふすま粉でまぶした生地を、クッキングペーパーで挟んで、ナンの形にする方法と・・、
アルミホイルの上で、油を塗って成形する方法・・。私は、クッキングペーパー法で・・。
出来上がった「ナン」は、フライパンで焼くだけなので、超簡単~。
グリココントロールカレーにつけて食べましたが、すんごく美味しくて、感激ぃ~!
これは、簡単主食にGoodですぅ~♪

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豆腐干絲を使った冷麺、大豆粉&グルテンの天ぷら(アボカド・ゴーヤ)、
ふすまの天ぷら(舞茸・かき揚げ)・・。
た~くさんの料理の他に、デザート(わらび餅)も作りましたぁ~。

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ふすま粉を使ったココアドリンクと、讃健舎さん提供の試食(ふすま粉を使ったケーキ
等)に、「ドレッジ」のプレゼントまであって、大・大・大満足な調理実習でしたぁ~。
近々・・ふすま粉で天ぷらを、おうちでも試してみようと思っていますぅ~♪

CIMG4871.JPGCIMG4869.JPG
讃健舎さんのHPには、ふすま粉を使ったレシピが多数掲載されていますので、
ぜひ参考にしてみて下さいね~。
ちなみに、ふすま粉を購入すると、もれなくレシピ集がついてくるそうです!
そうそう・・大豆粉1kgを販売していない理由については、「ふすま粉」は品質重視
のために、少量パックにしており、大豆粉もそれに合わせているとのことです・・。
讃健舎のふすま粉は、超微粉で品質も良くて、料理にいろいろと使えそうですぅ~。
ぜひ、皆さんもお試しあれ~~~。

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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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