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  • チキンdeレモンステーキ

    category:低糖料理

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12/16・・。
ローカーボクラブのクリスマス会で習ってきた「チキンレモンステーキ」を復習~。
鳥ムネ肉なのに、とてもゴージャスになる一品ですぅ・・。
レモン汁+液体0甘味料+コンソメキューブを煮詰めたソースなんだけど、
ソテーする際に、バターをちょっぴりプラスしたら、soo good~♪
酸味が利いたソースに、コクが出て、素敵な味で、主人もご機嫌~。
鳥ムネ肉は、観音開きにして、塩胡椒して、大豆粉をまぶして、じっくりソテー・・。
ソテーのコツは、動かさないで放ったらかし・・ってことを、毎回、力説されたっけね~。
今日の付け合せは、エリンギ&舞茸、ほうれん草&卵のバターソテーです・・。

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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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