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  • レディースミキサーについて

    category:道具

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小麦粉パンを焼いてる時からの愛用機は、大正電機のレディースミキサー
「KN-200」です・・。
当初、大豆粉パンが上手くこねられないと・・、皆さんに誤解を与えたかも知れない
のでレディースミキサーについて、きちんと、ご紹介しておきたいと思います・・。
(詳しく説明しているサイト)

【主な特徴】
  1. パン生地づくりにはもちろん、うどん、餅、ケーキづくりにも威力を発揮します。   
  2. 高速・低速回転の切り替えスイッチ付き
    高速は575回転 ⇒ 主にケーキ生地用
    低速は375回転 ⇒ 主にパン生地用、その他うどん・餅など
  3. 発酵タイマー付き(スイッチ兼用60分タイマー・チャイムつき)   
  4. 羽根は樹脂製、ポットはフッ素樹脂加工   
  5. 粉は300~600gまで使用可能
【主な仕様】
メーカー:大正電機
型番  :KN-200 
サイズ :W370×D270×H245mm  
重量  :10.7kg 
消費電力:50Hz高速100W低速127W
60Mz高速140W低速156W  

付属品
上蓋、中蓋、ケーキ用羽、パン用羽大、もち用羽小

レディースミキサーの取扱説明書によると、KN-200のパン粉量は、300~600gと
なっています。
最近、大豆粉食パンを焼いてる粉量は、大豆粉・グルテン・アーモンドパウダーの
総量210gですが、なんとかこねられています・・。大豆粉食パンをこね始めた頃は、
粉総量100gでこねていて、失敗ばかりが続きましたぁ・・。
200gはいけるけど、100gはダメってことが、実際やってみて、気づいたところです・・。

取扱説明書には、ちゃんと注意点が記載されています・・。 
次の2点は、どのニーダーにおいても、どのホームベーカリーにおいても、共通した
事項です・・。
「これより少ないと、うまく出来なかったり、又多いと回転しなくなったり、むらが出来た
りします。」
「使用中、ポット周辺に残った材料が長時間経っても生地になじまない場合は、一旦
スイッチを切り、ゴムベラ等で生地と合わせて下さい。回転中にゴムベラ等を入れると
、羽根ではじかれて怪我をしたり、ポットや羽根が変形する恐れがありますのでご注
意下さい。」

大容量の機器で、少量の粉量を上手くこねられない方は、一度、お使いの機器
の可能粉分量を確認することをおすすめします・・。


****** 取扱説明書より抜粋 ******
1.1回に出来る量は次の通りです。

これより少ないと、うまく出来なかったり、又多いと回転しなくなったり、むらが
出来たりします。


2.使用中、ポット周辺に残った材料が長時間経っても生地になじまない場合
は、一旦スイッチを切り、ゴムベラ等で生地と合わせて下さい。回転中にゴム
ベラ等を入れると、羽根ではじかれて怪我をしたり、ポットや羽根が変形する
恐れがありますのでご注意下さい。


3.ポットの中ブタは付属のもの以外は使わないで下さい。ふきん等をかけたまま
運転しますと、生地の中に引きこまれてしまいます。

4.中ブタは軟かいプラスチックのため、グニャグニャしたり、曲っていますが支障
ありません。又ポットに取付ける時は少し力を入れて伸ばし気味にしながら取りつ
けて下さい。

5.使用中、羽根がカタカタまたはキュッ、キュッと音がすることがありますが、異常
ではありませんのでそのままお使い下さい。

6.スプーンやゴムベラ等についた材料生地を落とすとき、ポットの縁でたたかない
ようにして下さい。フッ素樹脂加工に傷がつきます。

7.フッ素樹脂加工は長時間使用しますと、出っ張部分がすり減って来ますが、不良
ではありません。

8.“高速”より“低速”の方が音が大きくなりますが、問題ありません。また、テーブル
などの上でお使いの場合、うなり音が共鳴して大きくなることがあります。
その時は、ゴム足の下に厚い布又は、スポンジなどを引きますと音は小さく
なります。
(KN-200のみ)
*********************************

また、ニーダーとしては、日本ニーダーのパンニーダーもおすすめで、エリスも欲しい
と思ってるけど、高価なので、なかなか買えないでいるところですぅ・・。
ちなみに、パンニーダーの粉用量は、PKC601:粉量/250g~600gです・・。

大正電機 レディースミキサー KN-200

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価格:27,300円(税込、送料込)

 
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2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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