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  • チョコ試作7・8・9・10?

    category:チョコ

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2/13・・。
明日はバレンタインという日になってから、バタバタと試作三昧~。
今年は、ダイソーで新たなチョコモールドも仕入れているのです!
何度も、配合をやり直して・・何度試作したか、すでに記憶ございません・・。

CIMG9186.jpg CIMG9192.jpg CIMG9196.jpg
とうとう終いには、分離してしまったりしたのですが、分離失敗チョコをリカバリー
する方法を見つけたので、お試ししてみると、意外と美味しかったりして~♪
ままぁ・・光沢はありませんけど、ミルキーで口どけよろしくて良かったです!

CIMG9204.jpg CIMG9208.jpg
分離した原因は、生クリの加熱し過ぎ・・。
それをリカバリーするには、生クリを追加すればOKだなんて、目からうろこです!
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n41793
リンク先では、温めた牛乳を加えるとありますが、わたしは室温のままの生クリ
を追加して、ミルサーにかけましたよ~ん♪
主人ったら、このリカバリーチョコの方がお気に入りでした・・。
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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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