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  • かっぱ橋de型&カッティングボード

    category:道具

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6/22・・。
かっぱ橋にフレーバーを買いに出たついでに、馬嶋屋と浅井へ・・。
購入したのは、アルタイト ミニスティック
サイズ(内寸)約250X60Xh60mm、容積約900ml、粉量目安120g前後
(生地量目安231g前後、粉量目安125g前後、型比容積3.9、総ベーカーズ%186で計算)

【アルタイト型の空焼き】
170~180℃で40分程度空焼き
食パン型では、上記の空焼きを行なった後、油脂を塗って200℃で10分程度空焼き。


浅井のミニスティックと同じような型は、馬嶋屋でもあるのですが、ちょっと長くて・・、
うちのオーブンには入らないので、浅井の型にしたんですよね・・。
それと、イングリッシュマフィン用に9cmセルクル・・。
激安価格のカッティングボード・・。
ステンレスセルクル丸 φ90×H30mm 【ooo】

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価格:200円(税込、送料別)



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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
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2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
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