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2012/1/22・・。
讃健舎 国産小麦ふすま粉 超微粉 300g【送料無料】 を手に入れたので、早速
添付されていたレシピを参考に、焼いてみました・・。 
(食パン1斤分だったので、半分にしてテーブルパンにしました。) 
   
ふすま粉 (讃健舎超微粉小麦ふすま/北海道産) 30g
大豆粉 (ユウテック超微粉大豆粉/アメリカ産) 30g
グルテン (ユウテック/オーストラリア産) 25g
少々
バター 20g
卵水 (卵L半分+水) 100cc
イースト (赤サフ) 小さじ1

讃健舎 国産小麦ふすま粉 超微粉 300g【送料無料】
北海道産100% 100gあたり糖質18.0g 賞味期限5か月以上保証
国産小麦ふすま粉【超微粉】300g 600(円) x 1(個) = 600(円) 
(税込、送料込)
CIMG9787.JPGCIMG9969.JPGCIMG9972.JPG
こねあげ温度は、28.9度・・。 グルテンチェックもしましたぁ・・。
すぐに分割後、10分程ベンチタイム後、成型・・。
38度~40度で、30分発酵・・。

CIMG9973.JPGCIMG9976.JPGCIMG9975.JPG

180度、10分焼成・・。
うんうん!いい感じに焼けましたぁ~♪
ふすま粉を入れると、扱いやすいとは聞いてたけれど、ホント楽でしたぁ~。
パン生地が茶色くなるのは、ふすまの色が影響してるのね・・。
ふすま粉の臭いは、特には気にならなかったかなぁ~???
次回は、ふすま粉を少し減らしてみようと思います・・。

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by/
讃健舎
 

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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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