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2012/4/3・・。
台風並みの大雨で、おうちの中でこもることにしたので、久しぶりにパン焼きして
みましたぁ~。
ユウテック粉もなくなったので、いよいよ「すずさやか」粉で初焼きですぅ~!

レシピは、やさしい時間さんのHBこねレシピ・・。
エクレアさんが、分割の前に少しフロアタイムを取った方がいいって言ってたので、
少し取ってみたんだけど、その間に貝印のモニター品の「ホットドッグ型」を探して
たら、置いた場所を忘れてしまって、あちこち探して、時間かけ過ぎてしまって、
焦りまくるぅ・・・。
そんでもって、ホイロもいつもは30分のところ40分にしたら、表面がボコボコで、
微妙過ぎるぅ・・・。
でも、ダメダメ生地になっちゃった原因は、こね上げ時点で、すでにいつもの感触
と違ってたの・・。
はじめての「すずさやか」だったんだけど、パン焼き初期の頃の生地に似てたから、
こね不足かも知れないわ・・。 それに、水分量を少し増やした方がいいのかも?

CIMG1801.JPGCIMG1805.JPGCIMG1808.JPG


分割は、半分にしたものを4分割+3分割=7分割にして微妙に大きさを変えました。
3分割の方をドッグパンにしたんだけど、3つ目を勘違いして、途中までロールパン
成型してたので、修正が上手く出来なくて、長くて変な形になっちゃったぁ・・。
焼成時間は、190度5分、160度5分・・。

CIMG1816.JPGCIMG1819.JPGCIMG1822.JPG

上手く焼き上がるか心配だったけど、なんとか形になったみたいですぅ~。
待ち切れず、焼きたてをそのままで食べてみましたが、なるほど大豆臭がしません。
「すずさやか」・・かなり小麦粉パンに近い感じで、やっぱり美味しくて、感動しまくり。
でもでも、あたし・・すずさやかの半額のユウテック粉でも我慢できるかも知れません。
夕食には、ドッグパンにしていただきましたぁ~♪
ドッグパン型、はじめて使いましたが、結構~いい感じです・・。

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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
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2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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