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2012/2/26・・。
今度は、「早焼き」「1斤」「うす焼き」の「こね」だけ利用・・に戻して、再チャレンジ。
こねあげ温度も、上手い具合に上がってくれました・・。
タイマー片手にどんな動きをするのか観察してみましたが、「ねり」だけとどう違う
のかしらね???
「ねり」だけコースも、いずれまた挑戦してみるつもりです・・。

CIMG0697.JPGCIMG0696.JPGCIMG0698.JPG

とにかく、発酵器は一度目チャレンジで温まっていたので、発酵までは順調に進み
ました・・。

CIMG0699.JPGCIMG0700.JPGCIMG0702.JPG

焼成190度3分、160度7分・・今回は、しぼむことなく、いい具合でしたぁ~。
「こね」「こねあげ温度」「発酵」・・どれも重要なことは、一般のパンでも同じこと
なのですが、まだまだコツが掴めてないので、とにかくチャレンジあるのみです。

CIMG0705.JPGCIMG0706.JPGCIMG0709.JPG

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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
気軽にコメントして下さいね。

2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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