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2012/1/25・・。
えゆままさんのパンレシピを試してみることにしたんですが、やっぱり途中で
羽根が取れちゃう・・。
バターを室温に戻す時、レンジでチンをしたんだけど、ちょい溶けちゃったのが
原因なのかな???
途中で、ふすま粉大さじ1を加えてこねて、なんとかかんとか生地をこね上げた。
グルテンチェックはいい感じ・・。

CIMG0041.JPGCIMG0044.JPG

発酵中にウォーキングに出かけたので、ちょい発酵オーバー気味・・。
でも、なんとかかんとか膨らみましたぁ・・。
ふすま粉が入ってしまったので、元レシピとはかけ離れたパンになっちゃいました
けどね・・。大豆粉パン、なかなか難しくて、苦戦していますぅ~。 
なんで上手くいかないんだろ???
あたしって、ホ~ント下手よね・・。
レディースミキサーというニーダーでこねてるんですけど、HBでこねた方が楽なの
かなぁ~???
MKの1.5斤のHBを持ってるんだけど、仕舞い込んじゃってるの・・。
この際、出してこようかしら・・。

CIMG0045.JPGCIMG0046.JPGCIMG0048.JPG

CIMG0049.JPGCIMG0054.JPG

レシピの半分の量でお試し
大豆粉(ユウテック) (+ふすま粉大1) 40g 
グルテン粉(ユウテック) 40g
アーモンドパウダー(ナッツベリー) 20g
ラカンカット 小さじ1
少々
イースト(赤サフ) 3g(小1)
バター 10g
80cc


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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
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2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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