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  • エビを真っ直ぐ揚げる技

    category:低糖料理

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10/11・・。
主人用に、久々にエビチリを作りました・・。
低糖ということではなく、衣は片栗粉を使っています・・。(わたしは食べてません)
少し前に、あるTV番組でエビを真っ直ぐ揚げる方法が紹介されていたので、試してみる
ことにしました・・。
エビチリって、真っ直ぐする必要はないんですが、技のお試しをしてみましたぁ・・。

CIMG2650.jpg 

その「技」とは・・いつもは、腹の方に切り込みを入れるだけで終えていたのですが、
更に両方の横腹にも切り込みを入れるという手法・・。
やってしまえば、割と簡単・・。
小さいフライパンで一度に揚げたり、そう真っ直ぐに気を付けて揚げた訳でもない
のですが、いつもよりは真っ直ぐ上がったようです!!
フライや天ぷらに、ぜひお試しあれ~~。(^_-)-☆
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Author:エリス
2011年12月、血糖値294、A1c11.5で糖尿病と診断されて以降、糖質制限とSMBGをスタートしました。
秋冬はウォーキング、春夏はスイミングをしながら、血糖コントロールに励んでいます・・。お友達募集中です♪
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2012.10・・事情により、旧ブログ(sinobi)から引越しました。
現在、旧ブログは非公開です。
ぼちぼちと、旧ブログ記事を移行しています。

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